Wrap met groenten en kip

Ingrediënten (voor 2 pers.):
– 4 volkoren wraps
– 1 avocado
– 3 tomaten
– 80 gram gemengde sla (1 zak)
– 125 gram kip in stukjes
– olijfolie

Voor de dressing:
– 50 ml yoghurt
– 1 eetlepel mayonaise
– 1/2 eetlepel olijfolie
– tijm
– peper en zout

Bereid de wraps volgens de bereidingswijze op de verpakking. Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd  het vruchtvlees in blokjes van +/- 1 cm. Doe hetzelfde met de tomaat. Bak ondertussen de kipstukjes mooi bruin.

Maak vervolgens de dressing door de yoghurt, mayonaise, olijfolie, een klein beetje tijm en peper een zout (naar smaak) door elkaar heen te mengen met een garde.

Wanneer wraps klaar zijn beleg je deze met wat sla, avocado, kip en tomaat en besprenkel je dit alles met ongeveer 1,5 eetlepel dressing. Vouw de wrap dicht en geniet ;).

wrap